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脫氫乙酸鈉

產(chǎn)品名稱:脫氫乙酸鈉;別名:“脫氫醋酸鈉”

產(chǎn)品質(zhì)量:執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)

《GB 25547-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑脫氫乙酸鈉》(鏈接)

 

脫氫乙酸鈉

產(chǎn)品名稱:

脫氫乙酸鈉

CAS No.:

4418-26-2

EINECS NO:

224-580-1

分子式:

C8H7NaO4

結(jié)構(gòu)式:

分子量:

208.15

性 狀:

白色或近白色粉末。溶解度(25℃,g/100g):丙二醇48、水33、甘油15、乙醇1、丙酮0.2。易溶于水,1%的水溶液pH為8。

主要用途:

本品具有廣譜抗菌作用,抑菌力極強(qiáng),抗菌范圍廣且不受pH值的影響,在酸性、中性、堿性的環(huán)境下均有很好的抗菌效果,對霉菌、酵母菌、細(xì)菌的抑制能力特別強(qiáng),有效使用濃度較低,且耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解、不會隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗證明脫氫乙酸鈉幾無毒副作用,安全性高,在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味,從而防止產(chǎn)品的腐敗變質(zhì),使保質(zhì)期明顯得到延長。